Personaggio affine ai Dattili Idei e legato ai miti della metallurgia il cui vero nome era Damaste o Polifemone. Su di un passo montano fra Eleusi e Atene assaliva i viandanti e li uccideva colpendoli con un martello, dopo averli distesi su un'incudine a forma di letto. Secondo la tradizione più tarda e diffusa, Procuste aveva invece due letti veri e propri, uno corto e uno lungo: tagliava le membra degli uomini alti che sporgevano dal letto corto, e straziava gli uomini bassi tirandoli sul letto più lungo. Fu ucciso da Teseo, che gli fece subire la sorte delle sue vittime.